打印美味佳肴seneoPro食物3D打印机

德国公司Biozoon近日正在研发一款食物3D打印机，用来为老年人用3D打印技术制作美味可口又易于吞咽的食品。

敬老院经常给老年人提供稀饭这种流体食物，但是味道却不敢恭维。而食物3D打印机能够将新鲜食材打印成为与食材形状一致又“入口即化”的成品，让老年人的菜谱变得丰盛而美味。

3D打印美味食物 

Biozoon公司食物3D打印机项目经理桑德拉福斯纳介绍说这款食物3D打印机能够制作非常美味的食物。现在已经可用的食材包括菜花、豌豆、鸡肉、猪肉、土豆、意大利面，而未来更多的食材会加入进来。这些食材被打成糊状，然后与食品级凝结剂一起加入到3D打印机中，作为打印机的“墨水”。

可自定义打印食物的形状 

3D打印机由软件控制，并支持编程来自定义形状；然后一层一层打印出食物成品，而其中的食品级凝结剂能够让逐层形成的食物融合为一个整体，确保打印出来的食物形状完整并且精美。

3D打印食物既有固定形状 又具备软滑的口感 

所以基于这个原理，我们暂时只能控制食物的形状，而其味道与食材本身的味道是一致的。基于相同的原理，3D打印食物柔软光滑，并且入口即化。

Biozoon公司共有包括7名科研人员在内的20名雇员，并且已获得欧盟300万欧元的注资。