以色列公司研发3D打印肉 已在欧洲多国销售 你会买吗

3D打印和肉，一个是新兴的打印技术，一个是我们生活中常见的食物。如果将两者放在一起，“3D打印肉”你愿意尝试一下吗？据媒体报道，一家以色列公司研发出“3D打印肉”，其“墨水”包含蛋白质和脂肪。目前，这种肉已在欧洲多国展开销售。

“3D打印肉”（示例图）

CNMO了解到，以色列初创公司Redefine Meat表示，已与欧洲肉类批发商Giraudi Meats建立合作伙伴关系，以推动其在3D打印机上生产的“新肉”（New Meat）产品线商品在欧洲多个国家的销售工作。目前，这种“3D打印肉”在以色列、英国、荷兰和德国等国的近1000家餐厅有售，3D肉排的售价大约是41欧元/公斤。

Redefine Meat透露，他们使用3D打印机和“墨水”来“打颖牛排，且拥有专利的工业规模数字制造技术，可以完全复制牛肉的肌肉结构。不仅具备高蛋白和不含胆固醇的特性，而且看起来和吃起来都像牛肉。

该公司CEO表示，我们的产品现在由欧洲销售优质肉类的Giraudi Meats公司进行分销，这表明它们不是纯素食产品。他还补充说，今年公司的生产能力将达到每天15吨以上。